Vegane Snickers Overnight Oats mit Erdnuss & Schokolade

Diese veganen Overnight Oats à la Snickers kombinieren Haferflocken mit dunkler Schokolade, gerösteten Erdnüssen und weichem Karamell. Am Abend werden alle Zutaten vorbereitet, über Nacht quellen die Haferflocken im Kühlschrank und am nächsten Morgen ist das Frühstück direkt fertig.

Die Rezeptmenge ergibt bewusst eine sehr große und energiereiche Portion. Mit ungefähr 1.050 kcal eignet sie sich vor allem, wenn du ein besonders sättigendes Frühstück mit hoher Energiedichte möchtest. Alternativ kannst du die Menge einfach auf zwei kleinere Portionen aufteilen.

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Was sind Snickers Overnight Oats?

Snickers Overnight Oats sind ein von der Kombination aus Erdnuss, Schokolade und Karamell inspiriertes Haferflocken-Frühstück. Es handelt sich nicht um ein klassisches Snickers, sondern um Overnight Oats mit ähnlichen Geschmacksnoten.

Salzige Erdnüsse treffen auf dunkle Schokolade und süßes Karamell. Die Haferflocken bilden eine weiche, cremige Basis und nehmen während der Nacht den Pflanzendrink auf.

Wie funktionieren Overnight Oats?

Overnight Oats werden nicht gekocht, sondern mehrere Stunden in Flüssigkeit eingeweicht. Dabei nehmen die Haferflocken den Pflanzendrink auf und werden weich.

Für dieses Rezept reichen ungefähr 8 Stunden im Kühlschrank. Du kannst die Schüssel also am Abend vorbereiten und morgens direkt essen.

Welche Schokolade eignet sich?

Vegane Zartbitterschokolade passt besonders gut zu Erdnüssen und Karamell. Ich verwende eine dunkle Schokolade, weil ihre kräftige Kakaonote einen guten Kontrast zum süßen Karamell bildet.

Zartbitterschokolade ist allerdings nicht automatisch vegan und auch nicht automatisch zuckerarm. Prüfe deshalb die Zutatenliste des konkreten Produkts.

Welche Karamellbonbons sind vegan?

Für dieses Rezept brauchst du ausdrücklich vegane Karamellbonbons. Klassische weiche Karamellbonbons können Butter, Sahne oder andere Milchbestandteile enthalten.

Für eine besser reproduzierbare Menge rechne ich mit etwa 30 g weichen veganen Karamellbonbons. Schneide sie möglichst klein, damit sich die Stückchen während der Nacht besser im Porridge verteilen.

Tipps für cremige Overnight Oats

Zarte Haferflocken verwenden

Zarte Haferflocken werden über Nacht besonders weich. Kernige Haferflocken funktionieren ebenfalls, ergeben aber eine deutlich festere und gröbere Konsistenz.

Einen Teil der Toppings zurückhalten

Bewahre einige Erdnüsse und Schokoladenstückchen für den nächsten Morgen auf. So bleiben sie knackiger und sorgen für mehr Textur.

Konsistenz morgens anpassen

Wenn die Overnight Oats morgens zu fest sind, rühre einfach ein bis zwei Esslöffel zusätzlichen Pflanzendrink unter.

Gesalzene Erdnüsse sparsam nachsalzen

Da die Erdnüsse bereits gesalzen sind, brauchst du normalerweise kein zusätzliches Salz.

Rezept für vegane Snickers Overnight Oats

• Schwierigkeitsgrad: einfach
• Menge: 1 große Portion
• Aktive Vorbereitung: 10 Minuten
• Ruhezeit: ca. 8 Stunden
• Gesamtzeit: ca. 8 Stunden 10 Minuten

Nährwerte pro großer Portion

Ca. 1.050 kcal
125 g Kohlenhydrate
49 g Fett
28 g Protein

Die Nährwerte sind Näherungswerte für die gesamte große Portion und wurden mit 200 ml ungesüßtem Haferdrink, 50 g veganer Zartbitterschokolade und etwa 30 g veganen Karamellbonbons berechnet. Pflanzendrink, Schokolade und Karamell unterscheiden sich je nach Hersteller deutlich. Bei zwei kleineren Portionen halbieren sich die Werte entsprechend.

Küchenutensilien

• verschließbare Schüssel oder großes Glas
• Schneidebrett
• Messer

Zutaten

• 100 g zarte Haferflocken
• 200 ml ungesüßter Haferdrink
• 50 g vegane Zartbitterschokolade
• 30 g geröstete und gesalzene Erdnüsse
• 3 weiche vegane Karamellbonbons, ca. 30 g

Zubereitung

1. Toppings vorbereiten: Die Zartbitterschokolade grob hacken. Die Erdnüsse ebenfalls grob hacken und die veganen Karamellbonbons in kleine Stückchen schneiden.
2. Overnight Oats mischen: Haferflocken und Haferdrink in eine ausreichend große verschließbare Schüssel oder ein Glas geben.
3. Schokolade, Erdnüsse und Karamell hinzufügen: Etwa drei Viertel der Schokolade, Erdnüsse und Karamellstückchen unter die Haferflocken mischen. Den Rest abgedeckt für das Topping aufbewahren.
4. Über Nacht quellen lassen: Die Schüssel verschließen und mindestens etwa 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Konsistenz prüfen: Am nächsten Morgen gründlich umrühren. Wenn die Overnight Oats zu fest geworden sind, 1–2 EL zusätzlichen Pflanzendrink unterrühren.
6. Servieren: Die zurückbehaltenen Schokoladenstücke, Erdnüsse und Karamellstückchen darübergeben und direkt servieren.

Sind diese Overnight Oats wirklich eine Portion?

Die Originalrezeptur ergibt eine sehr große Portion. Sie enthält 100 g Haferflocken, 50 g Schokolade, 30 g Erdnüsse und Karamell und kommt damit auf ungefähr 1.050 kcal.

Wenn dir diese Menge für ein Frühstück zu groß ist, kannst du das Rezept ohne weitere Änderungen auf zwei Gläser verteilen. Dann erhältst du zwei kleinere Portionen mit jeweils ungefähr 525 kcal.

Snickers Overnight Oats abwandeln

Mit Erdnussmus

Für noch mehr Erdnussgeschmack kannst du etwas Erdnussmus ergänzen. Dadurch steigen allerdings Fett- und Energiegehalt zusätzlich.

Mit Banane

Zerdrückte Banane macht die Overnight Oats süßer und cremiger. Rühre sie am Abend zusammen mit dem Pflanzendrink unter.

Die angegebenen Nährwerte gelten dann nicht mehr.

Mit Chia- oder Hanfsamen

Chia- oder Hanfsamen können ebenfalls ergänzt werden. Chiasamen binden allerdings viel Flüssigkeit, sodass wahrscheinlich etwas mehr Pflanzendrink nötig ist.

Karamellsauce statt Bonbons

Vegane Karamellsauce funktioniert ebenfalls. Verwende etwa 30 g und prüfe die Zutatenliste, wenn dir eine rein vegane Zubereitung wichtig ist.

Sind die Overnight Oats glutenfrei?

Nicht automatisch. Für Menschen mit Zöliakie sollten ausdrücklich glutenfrei gekennzeichnete Haferflocken verwendet werden.

Außerdem müssen Schokolade, Karamellbonbons und Pflanzendrink hinsichtlich ihrer Zutaten und möglichen Kontaminationen geprüft werden. Deshalb kennzeichne ich die Standardversion nicht pauschal als glutenfrei.

Sind die Overnight Oats sojafrei?

Das hängt von den verwendeten Produkten ab. Die hier verwendete Basis mit Haferdrink enthält keine notwendige Sojazutat, aber Schokolade oder Karamell können beispielsweise Sojalecithin enthalten.

Eine pauschale Kennzeichnung als sojafrei wäre deshalb nicht zuverlässig.

Sind Snickers Overnight Oats nussfrei?

Nein. Das Rezept enthält 30 g Erdnüsse.

Erdnüsse sind botanisch Hülsenfrüchte, aber ein eigenständiges bedeutendes Lebensmittelallergen. Das Rezept ist deshalb für Menschen mit Erdnussallergie nicht geeignet.

Enthalten die Overnight Oats raffinierten Zucker?

In der Standardversion sehr wahrscheinlich ja. Sowohl Zartbitterschokolade als auch Karamellbonbons enthalten je nach Produkt zugesetzten Zucker.

Die frühere Beschreibung „so gut wie ohne raffinierten Zucker“ trifft deshalb auf die Rezeptur nicht zuverlässig zu.

Wie lange halten sich Overnight Oats?

Gut verschlossen kannst du die Overnight Oats ungefähr zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Durch längeres Quellen werden die Haferflocken allerdings zunehmend weicher.

Für die beste Kombination aus cremigen Haferflocken und knackigen Toppings würde ich Schokolade und Erdnüsse teilweise separat lagern und erst vor dem Essen darübergeben.

Häufige Fragen zu Snickers Overnight Oats

Muss ich die Haferflocken wirklich über Nacht einweichen?

Nein, aber mehrere Stunden Ruhezeit sind nötig. Etwa 6–8 Stunden ergeben eine besonders weiche Konsistenz. Deshalb ist die Zubereitung über Nacht besonders praktisch.

Kann ich die Overnight Oats warm essen?

Ja. Du kannst die gequollenen Haferflocken am nächsten Morgen vorsichtig erwärmen. Schokolade und Karamell schmelzen dabei allerdings stärker.

Kann ich weniger Schokolade verwenden?

Ja. Bereits 20–30 g reichen für einen deutlichen Schokoladengeschmack. Dadurch verändern sich natürlich die angegebenen Nährwerte.

Kann ich ungesalzene Erdnüsse verwenden?

Ja. Gesalzene Erdnüsse erzeugen einen stärkeren süß-salzigen Kontrast, ungesalzene funktionieren aber genauso.

Kann ich andere Pflanzendrinks verwenden?

Ja. Soja-, Mandel- oder andere Haferdrinks funktionieren ebenfalls. Je nach Pflanzendrink verändern sich Geschmack und Nährwerte.

Kann ich die Overnight Oats für mehrere Tage vorbereiten?

Für ein bis zwei Tage ja. Wenn du mehrere Portionen vorbereitest, bewahre knackige Toppings möglichst separat auf.

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