Wie jeder andere Snack können auch Energiekugeln langweilig werden, wenn man immer das gleiche Rezept benutzt. Deshalb gibt es in der Lieblingsküche unterschiedliche Variationen! Heute heißt es: Schoko küsst Kokos!
Eine unschlagbare Kombination, oder? Es erinnert mich an Bounty, die ich als kleines Kind geliebt habe.
Dieses mal brauchen wir jedoch mehr Zutaten, Zeit und Geduld. Aber ich verspreche euch: Es lohnt sich!
PS: Anstelle von getrocknet Pflaumen könnt ihr Rosinen nehmen. Diese sind nicht so geschmacksintensiv wie die Pflaumen. Der Kokosgeschmack würde dadurch besser zur Geltung kommen.
Schoko-Kokos-Pflaume-Power Balls
Schwierigkeitsstufe: einfach
Menge: 1 Portion
Zubereitungsdauer: 20 Minuten
Angaben pro Portion:
4365 Kalorien
446,4 g Kohlenhydrate
237,4 g Fette
96,7 g Eiweiß
Weitere Küchenutensilien:
große Pfanne
Zutaten:
- 150 g Mandeln
- 400ml Kokosmilch
- 100g Zartbitter-Schokolade
- 200g getrocknete Pflaumen
- 150g Dattelnpaste
- 300g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- Kokosstreusel zum Rollen
Zubereitung:
- Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Die Mandeln in einem Messer oder Zerkleinerer hacken. Pflaumen in kleine Stückchen schneiden (das ist eine sehr klebrige Angelegenheit, die ihr umgehen könnt, wenn ihr Rosinen nimmt, da diese kleiner sind und deshalb kaum klein gemacht werden müssen).
- Mandeln, Pflaume, Dattelpaste, Kokosmilch, Haferflocken und Zimt sehr gut miteinander verrühren, bis sich alle Zutaten gleichmäßig verteilt habe. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, diese zu der Teigmasse dazu geben und ebenfalls gründlich umrühren. Falls jemand von euch eine Küchenmaschine hat, macht am besten von ihr Gebrauch.
- Jetzt muss der Teig für 2-3 h kalt gestellt werden. Danach kann er zu Kugeln geformt und in Kokos gewälzt werden. Je nach Größe werden es 20 bis 40 Stück.
9 Kommentare
Von Power Balls hab ich noch nie was gehört. Die sehen aber definitiv lecker aus. Könnte ich mir auch zum Weihnachtskonfekt gut vorstellen. :)
AntwortenLöschenWas für ein tolles Rezept und es scheint ja gar nicht mal sooo ungesund zu sein :) Das sieht super lecker aus, werde ich demnächst auch mal ausporbieren :)
AntwortenLöschen<3 Anna
http://live-love-laugh-blogg.blogspot.de/
Ein richtig tolles Rezept!! Wo kaufst du denn Dattelpaste? Oder machst du die selbst?
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Jenny
Die sehen lecker aus. :-)
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Marie <3
Oh so lecker, ich liebe solche Bällchen. Muss ich unbedingt auch mal wieder machen, danke für die tolle Anregung=)
AntwortenLöschenLiebe Grüsse,
Krisi
http://excusemebutitsmylife.blogspot.com
Das sieht super lecker aus :)
AntwortenLöschenDiese "Power Balls" kannte ich bisher nur mit Dattel-Cashew, da schmecken sie auch fein.
LG, Ni von JuNi
Hallo!
AntwortenLöschenIch habe dich bei meiner Blogvorstellung erwähnt!
Ein wirklich toller Blog, den ihr da habt! Ich werde jetzt auf jeden Fall öfter vorbeischauen!
http://juliaswolfsmaedchen.blogspot.de/2015/01/blogvorstellungen.html
Lg
Boah coole Idee ich liebe Schokolade mit Kokos einfach eine geniale Mischung. Und so aufwendig hört sich das gar nicht an. Man muss sich eben mit den pflaumen auseinander setzen :) Vielen dank für das tolle Rezept.
AntwortenLöschenLiebe Grüße Laura vom
http://streuselsturm.blogspot.de/
mmmh, die hören sich sooo lecker an!!
AntwortenLöschenLG
Jessi
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