Erdnuss-Bananen-Shake mit Chiasamen – cremig & schnell

Dieser Erdnuss-Bananen-Shake mit Chiasamen ist cremig, leicht süß und in wenigen Minuten gemixt. Banane, Naturjoghurt, Milch und Erdnussmus bilden die Basis; Zimt sorgt für zusätzliches Aroma und Chiasamen werden zum Schluss untergerührt.

Ich hatte Erdnussmus damals gerade für mich entdeckt und mochte besonders die Kombination mit Banane. Der Shake funktioniert als schnelles Frühstück, Zwischenmahlzeit oder einfach als cremiges Getränk für zwischendurch.

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Was kommt in den Erdnuss-Bananen-Shake?

Für das Grundrezept braucht ihr nur Banane, Naturjoghurt, Milch, Erdnussmus, Chiasamen und Zimt.

Eine reife Banane bringt bereits ausreichend Süße mit, sodass kein zusätzlicher Zucker notwendig ist.

Erdnussbutter oder Erdnussmus?

Beides funktioniert. Erdnussmus besteht meist überwiegend oder ausschließlich aus gemahlenen Erdnüssen. Erdnussbutter kann je nach Produkt zusätzlich Zucker, Salz oder weitere Zutaten enthalten.

Dadurch können Geschmack und Nährwerte des fertigen Shakes etwas variieren.

Müssen Chiasamen vorher eingeweicht werden?

Für dieses Rezept werden sie nach dem Mixen eingerührt und anschließend etwa 10 Minuten quellen gelassen.

Dadurch nimmt der Shake etwas an Konsistenz zu. Wer Chiasamen nicht mag oder keine zu Hause hat, kann sie auch weglassen.

Wie wird der Shake besonders cremig?

Eine möglichst reife Banane und cremiger Naturjoghurt sorgen bereits für eine dickflüssige Konsistenz.

Wer den Shake noch kälter und cremiger möchte, kann die Banane vorher in Stücke schneiden und einfrieren. Dann gegebenenfalls etwas mehr Milch verwenden, damit sich alles gut mixen lässt.

Rezept für Erdnuss-Bananen-Shake mit Chiasamen

Das Rezept ergibt ein großes Glas beziehungsweise eine Portion.

Schwierigkeitsgrad: einfach
Menge: 1 Portion
Aktive Zubereitung: ca. 5 Minuten
Quellzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion

Die Angaben sind Näherungswerte. Sie wurden mit einer mittelgroßen Banane, Naturjoghurt und Kuhmilch berechnet. Je nach Joghurt, Milch beziehungsweise pflanzlicher Alternative und Erdnussmus können die tatsächlichen Werte abweichen.

• Kalorien: ca. 320 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 44 g
• Fett: ca. 13 g
• Protein: ca. 12 g

Küchenutensilien

• Standmixer oder Pürierstab
• hohes Mixgefäß
• großes Glas

Zutaten

• 1 mittelgroße reife Banane
• 150 g Naturjoghurt
• 100 ml Milch
• 1 TL Erdnussmus oder Erdnussbutter (ca. 5 g)
• 1 TL Chiasamen (ca. 5 g)
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Banane vorbereiten: Die Banane schälen und in grobe Stücke brechen oder schneiden.
2. Zutaten in den Mixer geben: Banane, Naturjoghurt, Milch, Erdnussmus und Zimt in einen Standmixer oder ein hohes Mixgefäß geben.
3. Shake mixen: Alles etwa 30–60 Sekunden fein pürieren, bis keine Bananenstücke mehr sichtbar sind und der Shake gleichmäßig cremig ist.
4. Konsistenz prüfen: Ist der Shake zu dick, esslöffelweise etwas zusätzliche Milch hinzufügen und nochmals kurz mixen.
5. Chiasamen einrühren: Den Shake in ein Glas füllen und die Chiasamen gründlich unterrühren.
6. Quellen lassen: Den Shake etwa 10 Minuten stehen lassen, damit die Chiasamen etwas Flüssigkeit aufnehmen können. Nach ungefähr 5 Minuten noch einmal umrühren, damit sie sich gleichmäßig verteilen.
7. Servieren: Noch einmal umrühren und direkt genießen.

Kann ich den Shake vegan zubereiten?

Ja. Naturjoghurt und Milch lassen sich durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Sojajoghurt und Sojadrink ergeben beispielsweise eine cremige Variante. Haferdrink funktioniert ebenfalls, verändert aber Geschmack und Nährwerte.

Kann ich die Chiasamen weglassen?

Ja. Die Chiasamen sind für die Konsistenz und das Gelingen des Shakes nicht notwendig.

Ohne Chiasamen entfällt auch die Quellzeit und der Shake kann direkt nach dem Mixen getrunken werden.

Kann ich mehr Erdnussmus verwenden?

Ja. Wer einen kräftigeren Erdnussgeschmack möchte, kann beispielsweise 1 EL statt 1 TL verwenden.

Dadurch steigen allerdings auch Fett-, Protein- und Kaloriengehalt entsprechend.

Kann ich Proteinpulver ergänzen?

Ja. Wer gezielt einen proteinreicheren Shake möchte, kann ein neutrales oder Vanille-Proteinpulver ergänzen.

Je nach Pulver wird der Shake deutlich dicker. Dann einfach etwas mehr Milch oder Pflanzendrink hinzufügen. Die angegebenen Nährwerte gelten für das Originalrezept ohne Proteinpulver.

Kann ich den Shake vorbereiten?

Am besten schmeckt er frisch. Durch Banane und Chiasamen wird der Shake beim Stehen dicker und kann sich optisch verändern.

Wenn er vorbereitet werden muss, abgedeckt im Kühlschrank lagern und vor dem Trinken gründlich umrühren. Bei Bedarf etwas Milch ergänzen.

Häufige Fragen

Warum wird mein Shake sehr dick?

Chiasamen nehmen während des Quellens Flüssigkeit auf. Einfach etwas zusätzliche Milch einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Muss ich gefrorene Banane verwenden?

Nein. Eine normale reife Banane funktioniert problemlos. Gefrorene Banane macht den Shake lediglich kälter und dickflüssiger.

Ist das ein Protein-Shake?

Das Grundrezept liefert etwa 12 g Protein pro Portion, enthält aber kein Proteinpulver. Deshalb beschreibe ich es heute treffender als Erdnuss-Bananen-Shake.

Ist der Shake vegetarisch?

Ja. Die ursprüngliche Variante mit Milch und Naturjoghurt ist vegetarisch.